A.N.M.V. Association Nationale des Métiers de la Vente
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Lionel ALIBERT
ANMV - Autre - Île-de-France
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Le Guide de la restauration collective responsable est né...
[19/01/2010]
La Fondation Nicolas Hulot et la FNCIVAM (Fédération nationale des centres d'initiatives pour valoriser l'agriculture et le milieu rural) viennent d'éditer un Guide de la restauration collective responsable.
L’objectif de ce guide est de proposer aux collectivités territoriales
et aux entreprises une vision globale de la mise en place d’un projet
de restauration collective responsable.
Pour les auteurs, il ne s’agit
pas de proposer un projet clés en main mais un ensemble de thématiques
communes aux projets, les grandes étapes méthodologiques et des
expériences menées en France qui illustrent des approches à la fois
différentes et complémentaires....
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